Le contexte économique, environnemental et social incertain de ces derniers temps nous incite à faire évoluer nos habitudes et comportements avec des ambitions déclarées en faveur d’une alimentation plus saine, plus goûteuse et plus respectueuse de l’environnement.
À quelle vitesse et avec quelle ampleur ces modifications voient-elles le jour ? Touchent-elles l’ensemble de la population ou observe-t-on des courants contradictoires ?
C’est ce que nous analysons dans notre nouvelle série de contenus : 🍽️À table ! by BVA, Explorons l’alimentation, qui se penche sur les habitudes alimentaires des Français, pour vous aider à décrypter les évolutions en cours et proposer des leviers d’action.
Nous vous proposons ici un décryptage complet et inédit, mené par une équipe d’experts pluridisciplinaires, regroupant :
- Une analyse quantitative sur les pratiques et intentions des Français en matière de consommation de viande, par Claude Husson – Senior Client Project Director et Sandra Morvan – Client Project Director, BVA CX Unit Pôle Restauration
- Une analyse des conséquences de ces nouvelles habitudes sur les points de vente, par Marie Boymond – Global Client Director, BVA CX Unit Pôle Retail
- Un décryptage des batailles en ligne sur ce sujet par Ludovic Bajard – Directeur associé, et Dorothée Kopp – Cultural Analyst, Uptowns
- et enfin, la présentation de quelques expériences spécifiques se basant sur les sciences comportementales, ayant permis de réduire la consommation de viande, par Beltrande Bakoula, Directrice Associée – BVA Nudge Consulting.
