LES GRANDS ENJEUX DU SECTEUR


Le marché de l’hôtellerie-restauration subit de forts bouleversements depuis quelques années, dans un environnement qui se complexifie. Pourtant, malgré un contexte économique lourd, le secteur génère toujours une croissance globale qui masque de fortes disparités. Dans la restauration, les chaînes traditionnelles, qui avaient soutenu leur fréquentation par une politique prix agressive, souffrent, à l’inverse de petits réseaux ayant fait le pari de l’innovation et de la différenciation pour être attractifs. Dans l’hôtellerie, la concurrence de nouveaux entrants disrupteurs, la pression des OTA sur les prix et les nouvelles normes de classement ont nettement modifié le visage du secteur, dont la tendance est à la concentration et l’internationalisation. Les enseignes qui s’en sortent le mieux ont misé sur une montée en gamme, avec une clientèle prête à payer pour un service de qualité. Les réussites se trouvent aujourd’hui du côté des enseignes qui ont misé sur une différenciation par le service, dont la création de valeur est basée sur l’expérience client.

L'APPROCHE BVA


BVA adopte une approche résolument Customer Centric : tester le respect des normes est essentiel pour le pilotage de votre marque, mais aujourd’hui c’est avant tout l’expérience client qui fait le business.

Parce que l’efficacité d’un programme Customer Experience réside dans sa capacité à produire des solutions d’optimisation des efforts (agir sur ce qui génère rapidement de la satisfaction), nous proposons un approche à 360° de l’expérience client qui intègre :

  • Un suivi régulier de la performance de vos équipes (mystery shopping & audit)
  • Un recueil à chaud des avis clients (avec possibilité de réponse immédiate)
  • Un suivi de votre E-Réputation au fil de l’eau.

Nous accompagnons le changement, par la pédagogie et l’approche ludique de nos livrables, nous impliquons vos équipes pour les aider à déployer l’expérience que vous promettez à vos clients.

ILS NOUS FONT CONFIANCE


NOS SOLUTIONS POUR VOUS


Nos Solutions Études

Retrouvez l'ensemble de nos solutions d'études dédiées au secteur de l'hôtellerie et la restauration

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VOUS ÊTES INTÉRESSÉS PAR L'EXPERTISE DE NOTRE ÉQUIPE HOTELLERIE RESTAURATION ?


Thierry Chabrol